ABOUT US純豆腐 を
国民食に
中華料理のラーメン、インド料理のカレー。
元々は異国の料理だったものが、日本で独自の進化を遂げ、
今や「日本食」として、海外でも人気を集めている──。
韓国生まれのスンドゥブも、いつかきっとそういう料理になれる。
NYで初めてスンドゥブを口にしたとき、わたしたちはそう確信し、
2006年、東京純豆腐をオープン。未知の飲食業界に飛び込んだのでした。
食文化を作りたいというその大きな構想は、
すぐに叶えられるものではありません。
わたしたちの描く未来へ、道はまだ半ば。
BRANDビーンズワンのブランド展開
当社のメインブランドです。基本の22種類のメニューに加え、店舗ごとにオリジナルメニューも開発しています。業界内で圧倒的最多の全国36店舗展開。今後は全国47 都道府県すべてへ出店するという目標も。日本のみならず、海外でもアジアを中心に4カ国10店舗展開。東京発信のスンドゥブがジャパニーズフードとして人気を集めています。
（※店舗数は2022年10月現在の情報）
ガパオという料理を日本に根付かせたい。そんな思いで生まれたブランドです。日本人向けにアレンジされており、辛さも選べる10種類以上のガパオは万人向け。グツグツしたチーズが目を引く「チーズガパオ」や「豚キムチガパオ」など、オリジナルメニューを世に生み出し続け、「ガパオの美味しさと種類日本一」になることを目指しています。
NYで当たり前のようにある「一人で気軽に食べるピッツァ」を他にない新しいスタイルで提供することをコンセプトに生まれた【A】PIZZA。一人前のスクエアピッツァを低価格で多種類ご用意しております。また、ディナータイムはお酒と共に食事を楽しんで頂けるよう、サイドメニューも豊富に取り揃えております。一人でも気軽に、大人数でもお酒と共に楽しんで頂けるよう、アットホームな空間をご提供致します。
FEATUREわたしたちのこだわり
01
慣れ親しんだ和テイストの味付け
純豆腐をはじめ、ガパオやピザなど、多種多様な世界の料理をご提供しているビーンズワンカンパニー。和食文化が根付いたわたしたちが「美味しい」と感じることを大事に、既成概念にとらわれずレシピの開発・研究を行っております。
“素材”にもこだわり、契約農家からの新鮮な野菜直送をはじめ、お肉や卵などにおいても新鮮なものを毎日仕入れています。
02
1人のお客様でも入りやすい店づくり
気軽さを感じるカフェ風の内装、1人席の設置など、少人数でも利用しやすい雰囲気を。これまでの「1人では入りにくい…。」という、専門店のイメージを払拭しました。日々のランチやディナーなど、日常使いにどうぞ！
03
特別な時間を笑顔とともに
すべてのサービスは笑顔から。お客様にリラックスして頂けるように、スタッフ一同、笑顔でお迎えいたします。料理とともに、おもてなしの心で、今日だけの特別な時間をご提供します。
MESSAGE
ニューヨークで出会った「スンドゥブ」という料理に魅了され、この感動を国内でも感じて頂きたいという想いから始まった東京純豆腐。誰もが知っていて誰でも一度は食べたことがある、我々は【スンドゥブを国民食に】という壮大な目標に向かって走り続けております。
美味しさはもちろん、お客様に寄り添ったサービス、個性や時勢を活かした商品を通し人々に幸せな気持ちになって頂くことに対して一切妥協しません。 また、これを以て社員・スタッフの幸せも実現すると信じております。一度機会がございましたら、その味と空間を体験して頂けたら幸いです。
