中華料理のラーメン、インド料理のカレー。
元々は異国の料理だったものが、日本で独自の進化を遂げ、
今や「日本食」として、海外でも人気を集めている──。
韓国生まれのスンドゥブも、いつかきっとそういう料理になれる。
NYで初めてスンドゥブを口にしたとき、わたしたちはそう確信し、2006年、東京純豆腐をオープン。未知の飲食業界に飛び込んだのでした。
食文化を作りたいというその大きな構想は、すぐに叶えられるものではありません。わたしたちの描く未来へ、道はまだ半ば。
当社のメインブランドです。基本の22種類のメニューに加え、店舗ごとにオリジナルメニューも開発しています。業界内で圧倒的最多の全国34店舗展開。今後は全国47 都道府県すべてへ出店するという目標も。日本のみならず、海外でもアジアを中心に2カ国4店舗展開。東京発信のスンドゥブがジャパニーズフードとして人気を集めています。
（※店舗数は2026年3月現在の情報）
NYで当たり前のようにある「一人で気軽に食べるピッツァ」を他にない新しいスタイルで提供することをコンセプトに生まれた【A】PIZZA。一人前のスクエアピッツァを低価格で多種類ご用意しております。また、ディナータイムはお酒と共に食事を楽しんで頂けるよう、サイドメニューも豊富に取り揃えております。一人でも気軽に、大人数でもお酒と共に楽しんで頂けるよう、アットホームな空間をご提供致します。
東京純豆腐を展開するビーンズワンカンパニー株式会社の新業態レストランが長崎スタジアムシティにオープン。アジア各国の"美味しい"が楽しめるレストランで、アジア料理の定番メニューを日本人でも食べやすいようアレンジしつつ、ハーブやスパイスを使って香りや風味豊かに仕上げます。本場の味わいはそのままに、素材にこだわり抜いた一皿一皿を、ぜひお楽しみください。スタジアムでの観戦前後にも、日常のひとときにも、アジアの食文化をお届けします。
01
スンドゥブからピザまで——ジャンルを超えた食体験を届けるビーンズワンカンパニーは、日本人の舌が培ってきたおいしさの感覚をすべてのレシピの起点に置いています。固定概念を疑い、試し、磨く。その繰り返しが、唯一無二の味をつくります。
“素材”にもこだわり、契約農家からの新鮮な野菜直送をはじめ、お肉や卵などにおいても新鮮なものを毎日仕入れています。
02ひとりでふらっと、ふたりでゆっくり。カフェライクな空間と一人席の設計で、「専門店は入りづらい」という壁を取り払いました。特別な日じゃなくていい——毎日の食事に、少しの贅沢を。
03料理が運ばれる瞬間、目が合ったときの一言、見送りの笑顔——細部に宿る温度が、空間をつくる。マニュアルじゃなく、人として向き合うサービスで、今日ここに来てよかったと思える時間を。
ニューヨークで出会った「スンドゥブ」という料理に魅了され、この感動を国内でも感じて頂きたいという想いから始まった東京純豆腐。誰もが知っていて誰でも一度は食べたことがある、我々は【スンドゥブを国民食に】という壮大な目標に向かって走り続けております。
美味しさはもちろん、お客様に寄り添ったサービス、個性や時勢を活かした商品を通し人々に幸せな気持ちになって頂くことに対して一切妥協しません。また、これを以て社員・スタッフの幸せも実現すると信じております。一度機会がございましたら、その味と空間を体験して頂けたら幸いです。
私達はお客様に愛され喜んでいただける商品を開発し提供する。それをもって社会の信用を獲得し社員スタッフの幸福を実現する。
常に新しい食の文化を創造しお客様の期待の先に行くことで感動を与え続ける。そして地域（街）に溶け込み22世紀に継承していくことを使命とする。
